Nyttigt havrebröd vete och mjölkfritt

Bakade ett riktigt bra bröd häromdagen, ändrade lite i recept som jag hittat på min favorit sida “Lindas bakskola“. Eftersom jag är intolerant mot gluten och mjölk men tåler havre så blev detta en hit! Tidigare i månaden hade jag intervjuat en man från Chalmers som varit seniorforskare vid en nordisk studie där det framgick att fullkorn kan hjälpa förebygga typ-2 diabetes. Så det känns ännu bättre att veta att brödet kan vara en nyttig stapel i kosten! Nedan finner ni receptet!

Det här behöver du!

7 dl havregryn (mixas till mjöl) 
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt  (man kan även hoppa över saltet och lägga i 2 msk honung istället).
3 ägg 
3 ½ dl Oatlys Havregurt (naturell)

Garnering
Vad du vill, jag använde sesamfrö. 

 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Mixa havregrynen till ett fint mjöl i en mixer med knivar eller matberedare med knivar.

2. Vispa äggen fluffiga med en elvisp i en rymlig bunke.

3. Blanda ihop alla ingredienser till degen i bunken, till en kladdig deg.

4. Häll degen i en limpform, ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper. (Häll degen direkt, låt inte smeten stå. När smeten är lös formas brödet bättre, annars är det lätt att brödet går sönder när man sedan skär upp det). Strö över lite sesamfrön eller vad du gillar.

5. Grädda limpan längst ner i ugnen i ca 55 min. Ta upp pappret och limpan ur formen och låt den svalna.

Obs! Brödet ska kallna helt innan man skär det i skivor. Eftersom brödet är bakat med bikarbonat kan det lukta lite fränt direkt efter gräddningen, men det försvinner när brödet kallnat helt. Var försiktig när du skär brödet och skär inte för smala skivor då det lätt går i sönder i så fall.

Hoppas ni gillar brödet lika mycket som jag!

Enjoy!

Add Comment

SwedishEnglish