Gluten och mjölkfri ‘silla-tårta’ till Midsommar

IMG_3204Botten
200 g mörkt glutenfritt bröd
75 g mjölkfritt smör

Fyllning
1 burk matjessill
(à 200 g)
1 rödlök
1 burk Sour Supreme
3 dl Oatly iMat fraiche
4 msk sillspad
1 dl finskuren gräslök
svartpeppar

 

 

 

Denna sillatårtan gjorde min vännina Anna i påskas och det är hennes recept

Botten: Finhacka eller mixa brödet. Smält smöret och blanda med smulorna. Täck bottnen på en form med löstagbar kant med blandningen. Platta till och låt stå i kylen ca 15 minuter.

Fyllning: Låt sillen rinna av och spara spadet. Skala löken. Finhacka lök och sill. Blanda lök, sill, Sour Supreme, Oatly iMat fraiche, sillspad och peppar. Rör ner det i sillblandningen. Låt stå i kylen minst 3 timmar för att stå till sig. Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök, citron, rädisa och kaviar eller fiskrom.

Glad Midsommar!

English version:

Bottom 200g dark gluten-free bread
75 g of milk-free butter

Filling
1 jar of pickled herring ( 200- g)
1 red onion 1 jar Sour Supreme
3 cups Oatly IMAT fraiche
4 tablespoons herring spade
1 cup finely chopped chives black pepper

Bottom: Finely chop or mix the bread. Melt the butter and mix with the crumbs . Detachable edges on the base is preferable.  Flatten the mixture and let stand in refrigerator about 15 minutes.

Filling: Let the herring run off and save the broth. Peel the onions. Finely chop the onion and herring. Mix the onion, herring, Sour Supreme, Oatly IMAT cream , herring broth and pepper. Stir into the mixture herring. Let stand in refrigerator at least 3 hours in the fridge to settle. Add herring cake on a platter and garnish with chives , lemon , radish and caviar or roe.

Happy  Midsummer! 

 

 

 

 

 

Add Comment

SwedishEnglish